乐山，这座位于四川盆地西南部的城市，以其悠久的历史和丰富的文化遗产而闻名，对于美食爱好者来说，乐山更是一个美食的天堂，你可以品尝到正宗的四川风味，从街头小吃到传统大菜，每一口都是对味蕾的极致挑战，以下是一份乐山美食打卡指南,带你领略这座城市的独特风味。

乐山豆腐脑

乐山豆腐脑以其独特的口感和丰富的配料而著称，豆腐脑本身细腻滑嫩，搭配上特制的辣椒油、葱花、香菜和花生碎，每一口都是层次分明的味觉享受，在乐山，豆腐脑不仅是早餐的选择,更是一天中任何时候都能品尝到的美味。

麻辣烫

麻辣烫是四川地区非常流行的街头小吃，乐山的麻辣烫以其麻辣鲜香而闻名，新鲜的蔬菜、肉类和豆制品被串在竹签上，然后在滚烫的麻辣汤底中涮煮，食客可以根据自己的口味选择辣度，再搭配上特制的蘸料,每一串都是对味蕾的挑战。

钵钵鸡

钵钵鸡是乐山的传统名菜，以其麻辣鲜香和肉质鲜嫩而受到食客的喜爱，将鸡肉切成小块，用特制的麻辣调料腌制，再配以丰富的蔬菜和豆制品，最后淋上热油，香气四溢,令人垂涎三尺。

甜皮鸭

甜皮鸭是乐山的另一道特色美食，以其甜而不腻的口感和酥脆的外皮而受到欢迎，选用优质的鸭子，经过腌制、风干、烤制等多个步骤，最后刷上一层特制的糖浆，使其外皮呈现出诱人的金黄色，甜中带咸,风味独特。

乐山烧烤

乐山烧烤以其独特的调料和烹饪方式而闻名，新鲜的食材在炭火上烤制，散发出诱人的香气，乐山烧烤的调料多样，既有传统的麻辣味，也有创新的甜辣味,满足了不同食客的口味需求。

跷脚牛肉

跷脚牛肉是乐山的一道传统小吃，以其独特的烹饪方式和鲜美的牛肉而受到食客的喜爱，将牛肉切成薄片，用特制的高汤煮熟，再配以豆芽、粉丝等蔬菜，最后淋上热油,牛肉的鲜美和蔬菜的爽脆完美融合。

叶儿粑

叶儿粑是乐山的传统糕点，以其软糯的口感和丰富的馅料而受到欢迎，外皮是用糯米粉和艾草汁制成的，内馅可以是豆沙、花生、芝麻等，甜而不腻,是老少皆宜的甜品。

乐山火锅

乐山火锅以其麻辣鲜香和丰富的食材而闻名，火锅底料选用上等的辣椒、花椒等香料，搭配上新鲜的肉类、海鲜和蔬菜，每一口都是对味蕾的极致挑战，在乐山，火锅不仅是一顿饭，更是一种社交活动，人们围坐在火锅旁,享受着美食和友情。

豆腐干

乐山豆腐干以其独特的制作工艺和多样的口味而受到欢迎，豆腐干可以是麻辣味、五香味、烧烤味等，既可以作为零食,也可以作为下酒菜。

冰粉

冰粉是乐山夏季的一道清凉甜品，以其滑嫩的口感和丰富的配料而受到欢迎，冰粉是用一种特殊的植物种子制成的，搭配上红糖水、花生碎、葡萄干等，清凉解暑,是夏日的完美选择。

乐山的美食远不止这些，每一道菜都蕴含着这座城市的历史和文化，当你漫步在乐山的街头，不妨尝试这些美食,让味蕾带你领略乐山的独特魅力。